Brasil na Hora de Temperar

Brasil na Hora de Temperar
Histуria, Gastronomia e Receitas
Autor: Maria Antonia Goes

Sinopse – Brasil na Hora de Temperar – Histуria, Gastronomia e Receitas – Maria Antonia Goes

Brasil na Hora de Temperar — Histуria, Gastronomia e receitas identifica a originalidade da cozinha brasileira como resultante da partilha comunitária de várias culturas. Os índios com ao seus curiosos hábitos alimentares, os portugueses que a partir de 1500 viajam com as plantas e os animais que transportam de áfrica, de Portugal e do Oriente, os escravos que trazem consigo tradiçхes e segredos. A chegada da Corte – D. João VI – em 1807 introduz na vida social e nos banquetes a gastronomia europeia, confirmada durante a regкncia do Imperador. A partir do séc. XIX até aos nossos dias seguem-se grandes movimentos migratуrios: italianos, libaneses, alemães, holandeses, japoneses, que contribuem de forma activa para o enriquecimento da culinária no Brasil. Rica de cor e aromas, beneficia da exuberвncia da natureza aliada a uma prática saudável e sofisticada. A autora, Maria Antуnia Goes, elabora um levantamento significativo da cozinha dos vários Estados e propхe receitas que são um convite e um desafio ao paladar do mais exigente gastrуnomo.

Brasil na Hora de Temperar – Histуria, Gastronomia e Receitas – Maria Antonia Goes

Por favor, compartilhe este livroShare on Facebook
Facebook
Share on Google+
Google+
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin

A informação nesta página está disponível apenas para referência.
Você pode comprar ou baixar este livro online - amazon.com.br