Kinoshita E O Jazz De Murakami

Kinoshita E O Jazz De Murakami
Autor: João Gabriel De Lima, Tsuyoshi Murakami

Sinopse – Kinoshita E O Jazz De Murakami

Um dos restaurantes japoneses mais famosos de São Paulo, o Kinoshita tem а frente o chef Tsuyoshi Murakami, genro e discípulo do fundador Toshio Kinoshita. A histуria da casa reflete a forma pela qual a cozinha nipônica deixou os limites da colônia para se transformar em uma das mais apreciadas, disseminadas e influentes da cidade.
Agora, a trajetуria do Kinoshita – desde sua fundação, em um modesto prédio no bairro oriental da Liberdade, até a mudança para um endereço nobre, onde se consolidou como um dos restaurantes mais sofisticados e premiados da cidade — e a excкntrica personalidade de Murakami são os temas do livro assinado pelo jornalista e escritor João Gabriel de Lima e lançado pela BEI Editora.
Em Kinoshita e o jazz de Murakami, João Gabriel descreve sua viagem com o sushiman ao Japão; ali, entre um passeio e outro, vem а tona o percurso do chef e do restaurante, juntamente com importantes reflexхes sobre a cozinha e a cultura japonesa. A obra apresenta também receitas de pratos que figuram no impecável cardápio do Kinoshita, acompanhadas de comentários do prуprio Tsuyoshi Murakami. Além de belíssimas fotografias, o livro traz um DVD com cenas da viagem, primorosamente filmada pelo cineasta Marco Aslan.

Kinoshita E O Jazz De Murakami

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