O Grande Livro das Tortas

O Grande Livro das Tortas
Mais de 230 opçхes doces e salgadas
Autor: Caroline Bretherton

Sinopse – O Grande Livro das Tortas – Mais de 230 opçхes doces e salgadas – Caroline Bretherton

Este volume traz opçхes com carne, aves, peixes, legumes, verduras, frutas e chocolate, entre outras, de diversos tipos de tortas – cobertas com massa, com base e cobertura, cobblers, crumbles, tarteletes, quiches, folhados, tarte tatins e escondidinhos. Mostra como preparar massa básica, massa podre, de água quente, folhada, de strudel, sem glúten e feita com biscoito; e explica como forrar a fôrma, pré-assar com a técnica dos feijхes e criar belas decoraçхes para borda e cobertura.

O Grande Livro das Tortas – Mais de 230 opçхes doces e salgadas – Caroline Bretherton

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